1月16日，在江西省宜春市袁州区辽市镇上石村的清华鹌鹑养殖场，啾啾的叫声不绝于耳，一排排现代化养殖笼有序摆放，一只只圆滚滚、灰褐色斑纹的小鹌鹑从养殖笼内探出小脑袋争相觅食，拇指大小的鹌鹑蛋不时滑落到养殖笼架上……工人忙着捡蛋、装箱，一派繁忙景象。

　　养殖场场长易清华一大早就忙活起来，这天他要发一批鹌鹑蛋到宜春中心城区赣西禽蛋批发商业市场。8时30分许，收购商陈志勇开着小货车赶到养殖场。

　　“易老板，这批货有多少？”陈志勇问。“2000多公斤。”易清华说。“要过年了，宜春城区鹌鹑蛋卖得相当好，多备点货。”“好嘞！”两个人你一言我一语，聊得火热。

　　依靠特色养殖，小小鹌鹑“生蛋成金”，为村民持续增收增添动力。易清华对笔者说：“我这个养殖场目前总面积有1000平方米，有10万余只鹌鹑，一天能产鹌鹑蛋1500公斤，年产值达700多万元，每年可为村集体经济增收约15万元，吸纳周边60多名村民就业。马上要过年了，鹌鹑蛋销售得很好，不愁卖。”

　　易清华是辽市镇人，曾在多家养殖场打工，先后创办了几家养鸡场，与养殖业结下了不解之缘。2022年初，他经人介绍接触鹌鹑养殖。在袁州区市场监督管理局干部的帮扶引导下，经过一番考察，他投入120余万元，并经帮扶干部争取乡村振兴衔接资金150余万元，在上石村租用场地，注册成立了现代化的清华鹌鹑养殖场。

　　养殖场内的鹌鹑在恒温恒湿的环境里繁育生长，喂养鹌鹑的饲料是用玉米、豆粕等五谷混制而成，不添加任何抗生素。饲料通过自动化喂食链条输送到每个养殖笼，鹌鹑产生的粪便通过自动化清理链条传送至清理点，产出的鹌鹑蛋通过筛选、消毒后，被打包成箱送往各大商超。

　　“现在市场之间的竞争激烈，养殖场要想脱颖而出就必须用心做品质。”易清华一边捡蛋一边笑着说，“别看鹌鹑小，全身都是宝。小鹌鹑吃的是有机饲料，喝的是山泉水，虽然养殖成本增加了，但这种养殖方式让鹌鹑的肉和蛋营养价值都很高、味道鲜美，很受市场认可。”

　　谈及新一年的打算时，易清华自信满满：“我今年准备将养殖场扩大到2000平方米以上，养殖鹌鹑20余万只。养殖场还要带着附近的泽溪村、丰林村、寒冷村的村民一起干，吸引更加多的养殖户学习养殖技术，将这一特色产业做大做强，带动更多的乡亲们在家门口增收致富。”

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