七八月份，是对虾成长黄金期，也是吃虾好时节。眼下，连江定海湾肥美的南美白对虾迎来上市季，成为市民夏天一“鲜”。

　　20多年前，福州并无南美白对虾饲养业。20年来，乘着“海上福州”建造的春风，南美白对虾在福州“落户”，越养越“大”：南翼有福清、长乐饲养区，北翼有连江、罗源饲养区，产值、加工量全省榜首。

　　南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，壳薄体肥、肉质鲜美、养分丰厚，是现在世界上最重要的经济虾类之一，我国的饲养产值居世界首位。福州饲养区首要在福清、长乐、罗源、连江等滨海地区。

　　28日，记者来到连江县定海湾邻近的连江三和水产饲养场。十多个饲养大棚规整地摆放在海滨，540多万只南美白对虾，在这片6800多平方米的饲养区内成长。

　　大棚内，渔民王容佺和工人正在捕捉对虾。他们将一个个地笼网放入池中，15分钟后将网拉起，水面上呈现一片肥虾跳动的丰盈喜景。

　　角度称重、分笼后，这些对虾被装进活水运输车，连夜拉到福州马尾批发商业商场出售。“每公斤40元至60元不等，求过于供。”王容佺和记者说，得益于工厂化高密度饲养，对虾的年产值可达20万公斤，年产值可达1000多万元。

　　据王容佺介绍，工厂化高密度饲养是一种生态标准化出产形式，对饲养的水质、温度和水氧量要求很高，比方饲养用水需角度滤水配备处理，滤掉其间的病菌等有害于人体健康的物质以及海水中的虾苗天敌。

　　“依据气候改变，残次还会调整棚内温度，比方洒水给虾池加热，让对虾‘泡温泉’，完成一年养三季。”王容佺说。

　　而在曩昔，滨海渔民选用滩涂、露天虾塘、高位水池等方法饲养对虾。滩涂饲养相当于对虾住“泥土房”，不只一年只能饲养一季，还需要面临天敌、病菌、赤潮等影响，养出的对虾也带土腥味，卖不出好价格。

　　王容佺还给记者算了一笔账：露天虾塘亩产约1000公斤，高位水池亩产约3000公斤，而工厂化高密度饲养亩产2万公斤，不只产值高，还节省了土地、水源以及劳动力。

　　连江南美白对虾工业，仅仅“海上福州”建造的一个缩影。据了解，我国于20世纪80年代末引入南美白对虾，在2000年今后开端大规模饲养。

　　在上世纪90年代，对虾是福州市首要水产饲养种类之一。连江县建立了对虾、海珍品等十大出口商品创汇基地，产品远销海外。从2000年开端，福州市水产部分活跃引入成长快、饲养适应性和抗发病能力强的南美白对虾。次年，南美白对虾饲养成功，产值达2850万公斤，产值达5.7亿元。这标志着，南美白对虾正式“落户”福州。

　　尔后，南美白对虾在福州越养越“大”。在福州南翼，福清成为全国大型的饲养基地，年产值可达2万余吨。长乐年产值也达2万余吨，并以工厂化饲养为主。东威水产公司的对虾产品远销美国、日本、加拿大等国家。

　　在福州北翼，罗源的饲养户足不出户，在江苏、浙江、广东、广西等地建基地，乃至还走出国门，于2014年在印尼瑟兰岛展开南美白对虾饲养。

　　此外，马尾琅岐岛正在打造2万亩“菜篮子”基地，其间1万亩将进行南美白对虾、青蟹等水产饲养。

　　“南美白对虾已成为福州特征优势工业之一和福州十大渔业品牌之一，并形成了从苗种、饲养到加工以及饲料、病害防治的完好工业链，多年来产值占全省一半、加工量占全省七成以上，居全省榜首位。”福州市海洋与渔业局有关人士说。

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